#Bolarianet - Atom Bolarianet - RSS Bolarianet - Atom Bolarianet * Home * Liga Bola + Liga Inggris o Jadwal Liga Inggris o Klasemen Liga Inggris o Piala FA o Stadion + Liga Spanyol o Jadwal Liga Spanyol o Klasemen Liga Spanyol o Copa Del Rey + Liga Italia o Jadwal Liga Italia o Klasemen Liga Italia o Copa Italia + Liga Jerman o Jadwal Liga Jerman o Klasemen Liga Jerman o Piala Jerman o Stadion + Liga Champions o Jadwal dan Klasemen Liga Champions o Daftar Juara Liga Champions + Europa League * Piala Dunia 2014 + Kualifikasi Piala Dunia o Eropa o Amerika Latin o Asia o Afrika o CONCACAF o Oseania + Jadwal dan Klasemen Piala Dunia + Stadion * Piala Asia 2015 + Kualifikasi Piala Asia + Jadwal dan Klasemen Piala Asia * Balap + Jadwal MotoGP 2013 + Klasemen MotoGP 2013 + F1 GP 2013 * Lain-lain + Kesehatan + Internet + Kuliner + Zodiak skip to main | skip to sidebar Home » Kuliner » Cara Membuat Martabak Telor dan Manis Bangka Cara Membuat Martabak Telor dan Manis Bangka 0 comments Martabak adalah makanan yang berasal dari Arab Saudi dengan nama asli Mutabbaq yang memiliki arti "lipatan". Martabak juga populer di negara-negara lain seperti Yaman, India, Indonesia, Malaysia, Thailand, Singapura dan Brunei. Penamaan, rasa dan bahan-bahan yang digunakan dalam membuat martabak berbeda-beda dan tergantung pada lokasi untuk menyesuaikan cita rasa setempat. Di Malaysia makanan ini disebut dengan nama Murtabak dan biasanya dijual di restoran muslim India dan warung dengan bahan-bahan daging kambing cincang, bawang putih, telur dan bawang, dimakan dengan saus kari, irisan mentimun, bawang dan saus tomat. Martabak di Indonesia, khususnya di Jakarta dan kota-kota lainnya memiliki dua versi rasa yaitu manis dan gurih atau asin dengan telur dan daging. Dalam artikel resep kali ini akan disajikan 2 variasi resep martabak mini yaitu yang manis atau martabak bangka dan martabak asin atau martabak telor. Cara Membuat Martabak Telor atau Martabak Asin Cara membuat martabak telur Bahan Untuk Membuat Kulit Martabak : * 100 gr tepung terigu * 2 sendok makan telur kocok lepas * 1 sendok makan magarin cair * air matang secukupnya * garam dapur secukupnya Bahan Untuk Isi Martabak : * 300 gram daging giling * 5 batang daun bawang yang sudah diiris kecil-kecil, 1/5 dari irisan dicampurkan saat daging giling ditumis * 6 sendok makan irisan bawang bombay * 4 siung bawang putih1 sendok teh kari bubuk * 6 buah telur ayam kampung * garam dan merica secukupnya Saus Untuk Martabak : * 2 sendok makan kecap asin * 1 sendok teh air asam jawa * 1 sendok makan saus tomat * 1 sendok makan saus sambal atau irisan cabe jika ingin rasa lebih pedas * 2 sendok makan air yang sudah matang * garam dan gula secukupnya * Timun yang sudah diiris kotak kecil-kecil Cara Membuat Kulit Martabak Telur : * Margarin cair, tepung terigu, telur dan garam dicampur kemudian ditambahkan air secara bertahap dan aduk adonan sampai menjadi kalis dan tercampur merata * Adonan dibagi menjadi dua dan masing-masing dibulatkan kemudian direndam ke dalam minyak goreng selama kurang lebih satu sampai dua jam * Pada satu jam pertama adonan direndam secara penuh pada minyak goreng, satu jam berikutnya adonan diangkat atau dipindahkan ke dalam piring atau mangkok dalam keadaan masih terlumuri minyak goreng. Kemudian tutup dengan plastik atau serbet Cara Membuat Isi Martabak Telur : * Bawang putih dan bawang bombay ditumis secara bersamaan sampai harum baunya kemudian masukkan tepung kari, daging giling, merica, garam dan irisan satu batang daun bawang ke dalam tumisan * Aduk-aduk tumisan sampai daging menjadi matang dan air pada daging giling menyusut kemudian angkat dan disisihkan menjadi dua bagian sama besar * 4 butir telur dikocok, buatlah orak-arik setengah matang. Dibagi menjadi dua bagian. Cara Membuat Saus Martabak Telur: Campur semua bahan saus menjadi satu dan aduk supaya menyatu Langkah Akhir * Satu bagian adonan kulit dipipihkan sampai padat dan tipis * Satu buah kocokan telur, orak-arik telur, daging giling, irisan daun bawang (dua batang), merica, dan garam dicampur menjadi satu dan aduklah sampai merata di dalam mangkok. * Adonan kulit yang anda tipiskan tadi kemudian digoreng. pada bagian tengah diisi adonan dalam mangkok kemudian lipat adonan kulit dari pinggir ke tengah sampai tertutup sempurna * Goreng sampai matang Cara Membuat Martabak Manis (Bangka) Cara Membuat Martabak Manis Bangka Bahan Membuat Martabak Manis Bangka: * 250 gr tepung terigu * 100 gr gula pasir * 1/2 sendok teh baking powder * 2 sendok teh ragi instant1/2 sendok teh garam * air matang secukupnya atau kira-kira sebanyak 350 ml * 4 butir telur ayam Bahan Untuk Isi Martabak Manis : * Susu kental manis * Gula pasir * Meises dan keju Cara Membuat Martabak Manis Bangka : * 50 gram gula pasir, tepung terigu, dan baking powder dicampur dan diaduk-aduk dengan ditambahi air matang sampai tercampur rata kemudian ragi instan dimasukkan dan terus diaduk sampai merata. * Diamkan kurang lebih 1 - 2 jam. * 50 gram gula pasir dicampur dengan telur kemudian dikocok setelah itu dimasukan dalam adonan tepung martabak. * Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api yang kecil kemudian masukkan adonan martabak secara merata. Tunggu sampai adonan berbuih dan berongga. * Taburi adonan yang digoreng dengan gula pasir kemudian tutup sampai matang. * Angkat martabak dari penggorengan kemudian olesi dengan margarin dan ditaburi dengan meses, keju serta susu kental manis. * Belah menjadi dua bagian dan tumpuk sehingga membentuk setengah lingkaran. Potong potong menjadi beberapa bagian Anda perlu mencoba juga cara membuat keju yang pastinya bermanfaat untuk anda ikuti resepnya suatu saat nanti Share this article : Artikel Terkait: Posted by Bola Ria Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook Labels: Kuliner « Next Post Prev Post » Beranda JOKOWI PRESIDENKU Jokowi Presidenku Kuliner Internet Kesehatan New Post Harga Mobil Hyundai Isuzu Mercedes Benz BMW Mazda KIA Chevrolet Ford Honda Nissan Suzuki Mitsubishi Daihatsu Toyota Harga Motor Yamaha Honda Motor Suzuki Motor Zodiak Hari Ini Aquarius Pisces Aries Taurus Gemini Cancer Leo Virgo Libra Scorpio Sagitarius Capricorn Blog Favorit * [icon18_wrench_allbkg.png] Info Harga Handphone - Smartphone dan Tablet PC Terbaru Harga HP Smartphone dan Tablet Advan Android Murah Terbaru * [icon18_wrench_allbkg.png] Harga HP dan Smartphone Samsung Android Terbaru Harga HP Android Samsung Galaxy Mini 2 S6500 3G Murah Google+ Followers Follow @bolarianet Copyright © 2011. Bolarianet - All Rights Reserved Beve - Author RSS Feeds Powered by Blogger Support by Harga Notebook Harga Handphone | Harga HP Sony Xperia | Harga BB Blackberry | Harga HP Samsung Galaxy | Harga HP Nokia []